Скрэмбл из тофу с грибами и шпинатом
Белковый завтрак за 12 минут со вкусом яичницы.
Белок37 г
Калории417
Белок на 100 ккал8,9 г
Время12 мин
На 1 порцию. Углеводы ≈27 г, жиры ≈20 г.
Ингредиенты на 1 порцию
Тофу твёрдый180 г
Шампиньоны80 г
Шпинат50 г
Помидор60 г
Соевое молоко2 ст. л.
Пищевые дрожжи1 ч. л.
Куркумащепоть
Кала намак¼ ч. л.
Масло½ ч. л.
Цельнозерновой хлеб1 ломтик
Как готовить
- Обжарь грибы в масле на сильном огне до корочки.
- Раскроши тофу прямо в сковороду, добавь куркуму и пищевые дрожжи, жарь 3–4 минуты.
- Влей соевое молоко — будет нежнее. Добавь шпинат и помидор, ещё минута.
- Сними с огня и только потом посыпь кала намак и перцем.
- Подавай с тостом.
Варианты
- Вместо грибов — перец и кукуруза.
- В лаваш — завтрак с собой.
Под твою цель
Перед тренировкойПоловина порции и банан, если тренировка утром.
СиловыеСтакан соевого молока к завтраку — плюс 8 г белка.
Бег, объёмДва тоста вместо одного и фрукт.
Снижение весаБез хлеба — около 340 ккал, белок почти тот же.