Корейский с сейтаном и кимчи
Сейтан, кимчи, шпинат с чесноком, рис и соус гочуджан.
Белок43 г
Калории535
Белок на 100 ккал8 г
Время25 мин
На 1 порцию. Углеводы ≈61 г, жиры ≈13 г.
Самый белковый на калорию боул главы. В сейтане мало лизина, поэтому рядом эдамаме.
Ингредиенты на 1 порцию
Сейтан120 г
Эдамаме60 г
Рис110 г готового
Кимчи веганское50 г
Шпинат80 г
Морковь, огурец, ростки маша100 г
Кунжут5 г
Гочуджан1 ст. л.
Соевый соус1 ст. л.
Рисовый уксус1 ст. л.
Масло1 ч. л.
Чеснок1 зубчик
Как готовить
- Сейтан нарежь полосками и обжарь в масле 4–5 минут до корочки.
- Шпинат и ростки маша бланшируй: шпинат 30 секунд, ростки 1–2 минуты. Шпинат отожми и смешай с чесноком и каплей соевого соуса.
- Эдамаме отвари 3 минуты.
- Соус: гочуджан, соевый соус, рисовый уксус, тёртый чеснок и половина кунжута.
- Собери: рис, шпинат, овощи, кимчи, эдамаме, сейтан. Полей соусом, сверху кунжут.
Варианты
- Проверь кимчи: в обычном бывают рыбный соус и креветки.
- Вместо сейтана — тофу или соево-пшеничный текстурат.
Под твою цель
СиловыеУже 43 г белка на 535 ккал — один из лучших вариантов для дней силовых.
Бег, объёмРис 200 г готового — плюс около 115 ккал.
Снижение весаПодходит как есть: мало жира и много белка.
После тренировкиРис ×1,5 восполняет гликоген, кимчи — по самочувствию.