Греческий салат с чечевицей и свекольным хумусом

Салаты

Холодная чечевица с лимоном, растительное мясо, хрустящие крутоны и розовый хумус.

Белок35 г

Калории450

Белок на 100 ккал7,8 г

Время20 мин

На 1 порцию. Углеводы ≈41 г, жиры ≈15 г.

Растительное мясо кусочками80 г

Чечевица варёная100 г

Протеиновый хлеб30 г

Помидор, огурец120 г

Ромэн, руккола40 г

Оливки каламата3 шт.

Свекольный хумус2–3 ст. л.

Лимон, укроп, ореганопо вкусу

Хумус с запасом, на 8 порций: 2 варёные свёклы, 80 г нута, 25 г тахини, сок ½ лимона, чеснок, ½ ч. л. зиры и соль. Пробей блендером до гладкости. Хранится 3 дня.
Чечевицу смешай с кубиками помидора и огурца, лимонным соком и укропом.
Хлеб нарежь кубиками и подсуши в тостере или духовке.
Растительное мясо обжарь 4–5 минут на сухой сковороде.
Собери: листья, чечевичный салат, горячее мясо, хумус ложкой, оливки, орегано. Крутоны в последний момент.

Вместо растительного мяса — копчёный тофу.
В готовом растительном мясе много соли и масла, поэтому здесь его небольшая порция.

СиловыеРастительного мяса 160 г — ещё около 15 г белка.

Бег, объёмДобавь ломтик хлеба или лаваш.

Снижение весаЛёгкий вариант как есть — около 450 ккал.

Набор массыХумуса вдвое больше и горсть орехов.