Цезарь с копчёным тофу и нутом
Сливочная заправка без майонеза, хрустящий нут и крутоны.
Белок33 г
Калории458
Белок на 100 ккал7,2 г
Время30 мин
На 1 порцию. Углеводы ≈43 г, жиры ≈18 г.
Ингредиенты на 1 порцию
Салат романо120 г
Копчёный тофу100 г
Нут, варёный или консервированный80 г
Цельнозерновой хлеб30 г
Шёлковый тофу60 г
Пищевые дрожжи1 ч. л.
Горчица1 ч. л.
Каперсы1 ч. л.
Лимон, чеснокпо вкусу
Масло½ ч. л.
Как готовить
- Нут обсуши, смешай с маслом, солью и паприкой и запеки 20 минут при 200 °C до хруста.
- Хлеб нарежь кубиками и подсуши там же последние 8 минут.
- Заправка: шёлковый тофу, пищевые дрожжи, горчица, каперсы, сок половины лимона, чеснок, соль. Пробей блендером.
- Копчёный тофу нарежь брусочками и обжарь на сухой сковороде 3 минуты.
- Порви салат, смешай с заправкой, сверху тофу, нут и крутоны.
Варианты
- Вместо копчёного тофу — бекон из темпе.
- Без блендера: заправка на соевом йогурте с горчицей и лимоном.
Под твою цель
СиловыеЕщё 50 г копчёного тофу — около 8 г белка — или протеиновый шейк рядом.
Бег, объёмДвойные крутоны или ломтик хлеба.
Снижение весаБез крутонов — минус около 75 ккал, белок почти тот же.