Апельсиновые соевые кусочки
Сладко-острая глазурь из апельсина, имбиря и соевого соуса, как в азиатском кафе. К рису или лапше.
Белок27 г
Калории345
Белок на 100 ккал7,8 г
Время25 мин
На 1 порцию без гарнира. Углеводы ≈38 г, жиры ≈10 г.
Ингредиенты на 2 порции
Сухие соевые кусочки100 г
Апельсин1 шт.
Соевый соус3 ст. л.
Чеснок2 зубчика
Имбирь½ ч. л. сушёного или 1 ч. л. свежего
Кайенский перец½ ч. л.
Сахар или сироп агавы2 ст. л. или по вкусу
Кунжутное масло1 ст. л.
Крахмал1 ст. л.
Масло для жарки1 ч. л.
Как готовить
- Залей кусочки кипятком и дай набухнуть 10–15 минут. Если времени мало — на несколько минут в микроволновку.
- Слей воду и хорошо отожми.
- Обжарь кусочки на сковороде несколько минут до лёгкой золотистости.
- Для глазури выжми сок апельсина, натри чеснок, добавь остальное и размешай, чтобы не осталось комочков крахмала.
- Вылей глазурь к кусочкам и жарь ещё пару минут, помешивая, пока она не загустеет.
- Подавай с рисом или лапшой и овощами.
Варианты
- Тёртая цедра апельсина сделает вкус ярче.
- С кайенским перцем осторожнее: для мягкого вкуса хватит щепотки.
- Вместо соевых кусочков — тофу или сейтан.
- Сверху кунжут и зелёный лук.
Под твою цель
Бег, объёмС 80 г риса (в сухом виде) — около 630 ккал.
Снижение весаСахара вдвое меньше, в гарнир брокколи и стручковая фасоль — около 370 ккал.