Блинчики с тофу
Тонкие блины с начинкой из тофу, чеснока, шпината и веганского сыра.
Белок23 г
Калории405
Белок на 100 ккал5,7 г
Время30 мин
На 1 порцию. Углеводы ≈42 г, жиры ≈18 г.
Ингредиенты на 2 порции
Мука90 г
Соевое или овсяное молоко200 мл
Разрыхлитель2 щепотки
Сольщепоть
Масло для сковороды1 ч. л.
Начинка: твёрдый тофу200 г
Начинка: веганский сыр≈30 г, по вкусу
Начинка: шпинатгорсть (≈50 г)
Начинка: чеснок1 зубчик
Начинка: соль, лимонный сокпо вкусу
Как готовить
- Смешай муку, молоко, разрыхлитель и соль до гладкого жидкого теста и дай постоять 10 минут.
- Жарь тонкие блины на смазанной сковороде с двух сторон.
- Для начинки разомни тофу вилкой, натри сыр, измельчи чеснок и шпинат, добавь соль и лимонный сок, перемешай.
- Заверни начинку в блины и прогрей на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Варианты
- На соевом молоке белка больше, но и на овсяном получится.
- Щепоть куркумы и кала намак в начинку — вкус как у блинов с яйцом.
- Сладкий вариант — с тофу-кремом и ягодами.