Хрустящий тофу
В панировке из крахмала и пищевых дрожжей. В боул, салат, карри или вместо сухариков.
Белок40 г
Калории468
Белок на 100 ккал8,5 г
Время25 мин
На 1 порцию. Углеводы ≈28 г, жиры ≈23 г.
Ингредиенты на 2 порции
Очень твёрдый тофу400 г
Кукурузный крахмал4 ст. л.
Пищевые дрожжи4 ст. л.
Сушёный чеснок2 ч. л.
Сушёный лук2 ч. л.
Сладкая паприка½ ч. л.
Соль½ ч. л.
Масло≈1 ст. л.
Как готовить
- Смешай сухое для панировки. Удобно делать это прямо в зип-пакете.
- Слей с тофу жидкость, промокни его и разломай или нарежь на небольшие кусочки.
- Обваляй тофу в панировке: высыпь в пакет и потряси.
- Слегка смажь противень или форму маслом, выложи тофу в один слой и сбрызни маслом.
- Запекай при 180 °C около 15 минут в аэрогриле или 20–25 минут в духовке. На середине времени перемешай.
Варианты
- Разломанный руками тофу получается хрустящее нарезанного: у него неровные края.
- Копчёная паприка вместо сладкой — вкус ярче.
- Хруст держится недолго, поэтому лучше есть сразу. Остатки верни в духовку на 5 минут.