Пирожки на сейтановом тесте
Удобная белковая еда в дорогу: тесто из клейковины и нутовой муки, четыре варианта начинки.
Белок33 г
Калории282
Белок на 100 ккал11,7 г
Время40 мин
На 1 шт. Углеводы ≈16 г, жиры ≈9 г. Цифры ориентировочные.
Ингредиенты на 8 шт.
Сухая клейковина240 г
Нутовая мука60 г
Пищевые дрожжи20 г
Соль1 ч. л.
Сода1 ч. л.
Вода360 мл
Арахисовая паста60 г
Начинка на выбор≈50 г (2–3 ст. л.) на пирожок
Как готовить
- Смешай сухое для теста, добавь воду и арахисовую пасту, быстро перемешай.
- Начинку обжарь заранее 10–15 минут: пирожки пекутся недолго. Варианты — грибы, лук и веганские сосиски; капуста, морковь и нут; лук, зелёный лук и веганский сыр; яблоко, тыква, изюм, корица и кориандр.
- Раздели тесто на 8 частей, в каждую положи начинку, защипни.
- Аэрогриль: 175 °C 10 минут с переворотом. Духовка: 190 °C по 7 минут с каждой стороны.
Варианты
- Грибная начинка с сосисками даёт около 33 г белка на пирожок.