Острые томатные булочки с укропом
Плотные, как английский маффин, и очень белковые: больше 30 г белка в одной.
Белок32 г
Калории219
Белок на 100 ккал14,6 г
Время35 мин
На 1 шт. Углеводы ≈16 г, жиры ≈4 г. Цифры ориентировочные.
Ингредиенты на 11 шт.
Помидор100 г
Варёная брокколи или другая капуста130 г
Бульонный концентрат15 г
Яблочный уксус15 г
Томатная паста170 г
Соевый соус30 г
Вода240 мл
Сухая клейковина350 г
Арахисовая паста в порошке16 г
Соевая или нутовая мука130 г
Сода5 г
Разрыхлитель2 г
Пищевые дрожжи30 г
Пшеничные зародыши30 г
Кайенский перец2 г
Паприка7 г
Кориандр, сушёный укроппо 1 г
Как готовить
- Пробей в блендере всё жидкое: помидор, брокколи, бульон, уксус, томатную пасту, соевый соус и воду.
- Смешай сухое и вмешай в жидкое до мягкого теста. Если тугое — немного воды.
- Раздели на 11 булочек.
- Выпекай при 190 °C 20 минут, на середине переверни.
Варианты
- Вкуснее всего разрезать и подсушить в тостере. Сверху хумус, оливки, черри, зелёный лук.
- В холодильнике до 5 дней, дольше — в морозилке.