Шоколадный чизкейк из нута и тофу
Без сахара, муки и орехов: сладость от фиников, сливочность от шёлкового тофу.
Белок8 г
Калории163
Белок на 100 ккал4,9 г
Время15 мин + 40 мин + ночь
На 1 кусок. Углеводы ≈29 г, жиры ≈4 г. Цифры ориентировочные.
Ингредиенты на 8 кусков
Варёный нут250 г
Какао без сахара55 г
Шёлковый тофу400 г
Финики меджул без косточек160 г
Ваниль5 г
Соевое молоко240 мл
Как готовить
- Разогрей духовку до 160 °C.
- Пробей всё до очень гладкой массы, соскребая со стенок.
- Вылей в небольшую форму с пергаментом и разровняй.
- Выпекай на среднем уровне около 40 минут.
- Полностью остуди и убери в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Варианты
- Щепоть соли и немного эспрессо — шоколадный вкус глубже.
- Сверху ягоды, какао или тёртый тёмный шоколад.
- Если хочется слаще — немного стевии или эритрита.