Кухня и запасы · 5 из 5
Где купить
Почти всё нужное есть в обычном супермаркете. Но кое-что дешевле и разнообразнее в специализированных магазинах.
Где что искать
Супермаркет
Тофу, растительное молоко и йогурты, бобовые, крупы, орехи, замороженные овощи. Часто текстурат и готовые аналоги мяса.
Азиатские магазины
Тофу разных видов, часто дешевле, темпе, фучжу, мисо, соевые соусы, лапша, водоросли. В соусах проверяй рыбу и устриц.
Индийские и восточные лавки
Чечевица и дал всех видов, нутовая мука, специи большими пачками, кала намак, асафетида, тахини.
Магазины здорового питания
Темпе, пищевые дрожжи, сейтан, протеин. Обычно дороже.
Онлайн
Текстурат, клейковина, пищевые дрожжи, протеин и добавки большими пачками.
Веганское рядом
- HappyCow — карта веганских и вегетарианских кафе и магазинов по всему миру, есть приложение.
- В картах просто ищи «vegan»: так находятся и кафе, и магазины.
- Спроси в местных веганских группах, где брать тофу и темпе подешевле. Там обычно знают всё.
Какой белок самый дешёвый и на чём не стоит экономить — в главе «Переход и жизнь».