Шаверма с сейтаном

Шаверма и роллы

Как из ларька, только белка около 40 г и без лишнего масла.

Белок41 г

Калории451

Белок на 100 ккал9,1 г

Время25 мин

На 1 порцию. Углеводы ≈50 г, жиры ≈10 г.

Сейтан готовый130 г

Лаваш тонкий60 г

Соевый йогурт60 г

Капуста белокочанная60 г

Помидор60 г

Огурец50 г

Масло1 ч. л.

Соевый соус1 ст. л.

Лимонный сок1 ст. л.

Смесь специй для шавермы1 ч. л.

Чеснок1 зубчик

Нарежь сейтан тонкими полосками и замаринуй на 15–20 минут: соевый соус, лимонный сок, смесь специй, половина чеснока.
Обжарь на сильном огне в 1 ч. л. масла 5–6 минут до корочки. Первые 2 минуты не мешай.
Соус: соевый йогурт, вторая половина чеснока, соль, укроп.
Капусту тонко нашинкуй и помни с солью, помидор и огурец нарежь.
На лаваш: соус, капуста, овощи, сейтан, ещё немного соуса. Сверни и подрумянь на сухой сковороде по минуте с каждой стороны.

Вместо сейтана — 50 г сухого соево-пшеничного текстурата: замочи его в маринаде, разведённом 100 мл горячей воды.
С вёшенками вместо сейтана выйдет вкусно, но белка будет около 15 г.
Полегче: половина лаваша и больше капусты.
Посытнее после длинной тренировки: добавь картофель из духовки.

СиловыеБелка уже около 40 г. После тяжёлой тренировки добавь стакан соевого молока — ещё 8 г.

Бег, объёмПечёный картофель 150 г рядом — плюс около 30 г углеводов.

Снижение весаПоловина лаваша и двойная капуста — около 370 ккал и 38 г белка.

Набор массы2 ст. л. хумуса в соус и второй лаваш.