Котлетки из батата и темпе
Маленькие, сладковато-острые, с кунжутом. Хороши горячими и холодными.
Белок21 г
Калории283
Белок на 100 ккал7,4 г
Время1 ч 20 мин
На 7 шт. Углеводы ≈30 г, жиры ≈9 г. Цифры ориентировочные.
Ингредиенты на ≈14 шт.
Батат170 г
Темпе170 г
Петрушка8 г
Чесночный порошокщепоть
Луковый порошокщепоть
Молотый имбирьщепоть
Ореганощепоть
Кайенский перецпо вкусу
Соль≈1,5 г
Кунжутдля посыпки
Как готовить
- Запеки батат целиком при 175 °C до полной мягкости.
- Темпе отвари в воде или бульоне 15 минут и слей.
- Батат очисти и разомни, темпе мелко раскроши.
- Смешай со специями и петрушкой.
- Сформуй котлетки по 25 г, посыпь кунжутом.
- Запекай на пергаменте при 175 °C 15 минут.
Варианты
- Чем мельче темпе, тем ровнее текстура.