Печенье с корицей «сникердудл»
Мягкое внутри, хрустящее по краям, в корично-арахисовой обсыпке.
Белок6 г
Калории76
Белок на 100 ккал7,9 г
Время30 мин
На 1 шт. Углеводы ≈9 г, жиры ≈2 г. Цифры ориентировочные.
Ингредиенты на 16–18 шт.
Спелый банан120 г
Растительное сливочное масло14 г
Заменитель сахара150 г
Стевияпо инструкции
Арахисовая паста32 г
Молотый лён или чиа + вода7 г + 45 мл
Разрыхлитель2 г
Сода2,5 г
Ваниль15 г
Соль1,5 г
Сухая клейковина60 г
Мука75 г
Рисовый протеин30 г
Обсыпка: коричневый сахар36 г
Обсыпка: корица8 г
Обсыпка: арахисовая паста в порошке16 г
Как готовить
- Пробей банан, масло и подсластители.
- Добавь арахисовую пасту, лён с водой, разрыхлитель, соду, ваниль и соль.
- Добавь клейковину, коротко перемешай, затем муку и протеин — до мягкого не липкого теста.
- Смешай обсыпку.
- Скатай 16–18 шариков, обваляй и выложи на пергамент.
- Выпекай при 175 °C 14–15 минут и сразу переложи с горячего противня.
Варианты
- Стевия очень концентрированная — осторожно.
- Не пересушивай: края хрустят, середина мягкая.