Салат из бок-чоя с яблоком
Хрустящий гарнир: бок-чой, кислое яблоко, красный лук и жареные семечки.
Белок5 г
Калории275
Белок на 100 ккал1,8 г
Время15 мин
На 1 порцию. Углеводы ≈15 г, жиры ≈23 г. Цифры ориентировочные.
Ингредиенты на 4 порции
Бок-чой300 г
Красный лук50 г
Яблоко гренни смит180 г
Жареные семечки подсолнуха70 г
Заправка: молотый кориандр2 г
Заправка: дижонская горчица5 г
Заправка: яблочный уксус или лимонный сок30 г
Заправка: оливковое масло55 г
Заправка: рисовый сироп или агава14 г
Соль, перецпо вкусу
Как готовить
- Взбей всё для заправки.
- Тонко нарежь бок-чой и лук. Перед подачей посыпь салат семечками. Яблоко нарежь последним, чтобы не потемнело.
- Добавь половину заправки, перемешай и долей по вкусу.
- Подавай сразу или через час в холодильнике — тогда яблоко добавь перед подачей.
Варианты
- Это гарнир. Как основное — добавь 100 г эдамаме или тофу на порцию.