Протеиновые батончики и мюсли

← Все продукты

План 2 · Компаньоны

протеиновая гранола, высокобелковые хлопья

Удобный перекус с белком. Но это скорее сладость с белком, чем полноценная еда, и этикетке стоит верить не до конца.

Белок на 100 г15–35 г

Ккал на 100 г350–430

Белок на 100 ккал7 гразброс 4–10

В России●●●почти везде; больше выбор в спортпите и онлайн

Цифры для батончиков и гранолы, по видам — ниже.

Что это

Батончики и мюсли с добавленным белком: соевым, гороховым или рисовым. Веганские есть у многих марок, но часть батончиков сделана на сывороточном белке, с молоком или мёдом, поэтому смотри состав.

Виды

Протеиновый батончик15–35 г белка · 350–400 ккал на 100 г

Перекус, после тренировки, в дорогу. Один батончик 40–60 г — это 10–20 г белка.

Протеиновые мюсли и гранола20–30 г · 400–430 ккал

Завтрак с соевым йогуртом или молоком.

Обычные мюсли и злаковые батончики8–10 г

Это углеводы, а не белок.

Аминокислоты и сочетания

Лизин100 %

Метионин + цистеин100 %

В % от нормы ВОЗ на грамм белка, ориентировочно. Чёрная черта — 100 %.

Зависит от белка в составе: соевый и смесь горох + рис дают полный профиль, рисовый — с нехваткой лизина.

С соевым йогуртом или молокомдобавляет полный белок к перекусу
С фруктом после тренировкиуглеводы и белок для восстановления

Как готовить

Читай состав: первым должен идти белок, орехи или злаки, а не сироп и сахар.
Проверяй на веганство: сыворотка (whey), казеин, молоко, мёд, желатин.
Учитывай калории: батончик — это 150–250 ккал, как небольшой приём пищи.

Ошибки новичков

Верить надписи «без сахара»: сахар может прятаться в сиропах и фруктовых пастах. Мальтит — не сахар, но тоже даёт калории и поднимает глюкозу.
Каждый день есть батончики вместо еды.
Сыпать гранолу на глаз: 100 г — это уже больше 400 ккал.

Куда

ПерекусПосле тренировкиВ дорогуЗавтрак с йогуртомПосыпка для смузи-боула

С чем сочетать

Соевый йогуртСоевое молокоЯгодыБананКофе

Особенности

Этикетке верь не до конца. В проверке Роскачества 2021 года белок в батончиках совпал с заявленным, а вот калорийность не совпала почти у трети марок, а углеводы у двух марок расходились в разы. Расхождения по белку тоже встречаются: в 2026 году у одного производителя нашли меньше белка, чем заявлено, в высокобелковом мороженом.
Сахарные спирты (мальтит, эритрит) в больших количествах вызывают вздутие. Не пробуй новый батончик перед стартом.
Домашние батончики дешевле, и состав ты знаешь точно.

Быстрый рецепт

Домашние протеиновые батончики

100 г фиников, 60 г овсяных хлопьев, 40 г веганского протеина, 20 г арахисового порошка, 2–3 ст. л. соевого молока. Пробить, утрамбовать в форму, нарезать на 5 батончиков и убрать в холодильник. Около 10 г белка в каждом.